Croquembouche

Heute hab ich etwas ganz Besonderes für Euch. Croquembouche ist eine traditionelle französische Torte, welche in Frankreich meist für Hochzeiten gezaubert wird. Dabei werden Brandteigkrapfal mit Hilfe von Karamell zu einer Pyramide zusammengesetzt. Klassischerweise wird sie mit Karamellfäden umwickelt –...